Une thérapie nutritionnelle commence par l'identification des patient-e-s présentant un risque élevé de malnutrition. Il existe à cet effet différents "outils de dépistage" reconnus dans la pratique médicale. L'European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) recommande l'utilisation du Nutritional Risk Screening 2002 (NRS-2002). L'équipe de traitement devrait effectuer le screening dans les 24 h suivant l'entrée à l'hôpital. L'application actuelle application permet de calculer facilement le NRS-2002 en ligne 1.
Le NRS-2002 quantifie le risque de malnutrition chez l'adulte en fonction de la perturbation de l'état nutritionnel (BMI, perte de poids, prise alimentaire), de la gravité de la maladie et de l'âge supérieur à 70 ans sur une échelle de scoring de 0 à 7:
BMI | Body Mass Index |
CN | Conseils Nutritionnels/Thérapie Nutritionnelle |
ESPEN | European Society for Clinical Nutrition and Metabolism |
ICD | International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems |
NRS | Nutritional Risk Screening |