La terapia nutrizionale inizia con l'identificazione dei pazienti a maggior rischio di malnutrizione. Esistono diversi "strumenti di screening" riconosciuti nella pratica medica a questo scopo. La Società Europea di Nutrizione Clinica e Metabolismo (ESPEN) raccomanda l'uso del Nutritional Risk Screening 2002 (NRS-2002). L'équipe curante deve eseguire lo screening entro 24 ore dal ricovero. Con questa applicazione, l'NRS-2002 può essere facilmente calcolato online 1.
L'NRS-2002 quantifica il rischio di malnutrizione negli adulti in base ai disturbi dello stato nutrizionale (BMI, perdita di peso, assunzione di cibo), alla gravità della malattia e all'età superiore ai 70 anni su una scala di punteggio da 0 a 7:
o Valutazione dettagliata e chiarimento delle cause della malnutrizione.
o La consulenza nutrizionale verifica l'indicazione alla terapia nutrizionale in un contesto multiprofessionale.
o Registrare la diagnosi di malnutrizione secondo l'ICD ("International Classification of Diseases") e assicurarne la codifica.
BMI | Body Mass Index |
ESPEN | European Society for Clinical Nutrition and Metabolism |
ICD | International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems |
NRS | Nutritional Risk Screening |